ব্রেকিং নিউজ
- ইটিভি ভবনে ভয়াবহ আগুন

- হোম
- জীবন যাত্রা
- ঈদে ভিন্ন স্বাদের বুখারি পোলাও
ঈদে ভিন্ন স্বাদের বুখারি পোলাও

সামনেই পবিত্র ঈদুল ফিতর। ঈদের সব প্রস্তুতিও চলছে বেশ। সঙ্গে চলছে ঈদের দিনের মজার খাবার রান্না করার নানা প্রস্তুতি। নতুন ড্রেসের সঙ্গে মজার মজার খাবার ছাড়া ঈদের আনন্দ যেন কিছুতেই জমে না।
তাই আমাদের আজকের আয়োজনে একটু অন্য ধরনের রেসিপি আরবি বুখারি পোলাও। এ ধরনের রেসিপি আপনি ইচ্ছা করলে বাসাতেই তৈরি করতে পারেন। তাহলে জেনে নিন আরবি বুখারি পোলাও রেসিপিটি।
উপকরণ: ১ কেজি মুরগি, ৩ কাপ সুগন্ধি চাল (বাসমতি), ৩ টেবিল চামচ টমেটো পেস্ট, ২ চা চামচ রসুন বাটা, ১ এবং ১/২ কাপ পেঁয়াজ কুচি, ১/২ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়া, ১ চা চামচ মরিচ গুঁড়া, ১ চা চামচ ধনে গুঁড়া, ১ চা চামচ লেবুর রস, ২ দারুচিনি, ২টি এলাচ, ৪টি লবঙ্গ, ১ চা চামচ চিনি, ২/৩ কাপ গাজর (দেশলাই কাঠির মতো করে কাটা), ১/২ কাপ কিশমিশ, ১/৩ কাপ কাঠবাদাম/ কাজুবাদাম, ৩/৪ কাপ তেল, লবণ স্বাদ অনুযায়ী।
প্রস্তুত প্রণালি:
প্রথমে চাল ধুয়ে ৩০ মিনিটের মতো পানিতে ভিজিয়ে রাখুন, এরপর পানি ঝরিয়ে নিন। কিশমিশ পানিতে ১০ মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখুন এবং পানি ঝরিয়ে রাখুন। মুরগির টুকরা ধুয়ে পানি ঝরিয়ে এক চা চামচ রসুন বাটা, লেবুর রস ও এক চা চামচ লবণ দিয়ে অন্তত আধা ঘণ্টার জন্য রেখে দিন।
এবার কিশমিশ, বাদাম এবং চিরা গাজর একের পর এক তেলে ভেজে নিন। গাজর ভাজার সময় আধা চা চামচ চিনি দিন। একই তেলে পেঁয়াজ হালকা ভেজে দারুচিনি, এলাচ ও লবঙ্গ দিন।
এখন মুরগির টুকরা দিয়ে হালকা সোনালি হওয়া পর্যন্ত মসলা (ধনে, মরিচ, রসুন এবং গোলমরিচ গুঁড়া), টমেটো পেস্ট ও লবণ দিন। হয়ে গেল মজাদার আরবি বুখারি পোলাও। এবার গরম গরম পরিবেশন করুন।
জীবন যাত্রা বিভাগের আরো খবর
জীবন যাত্রা বিভাগের আরো খবর
-
প্রতিদিন গোসল কতটা জরুরি
২৬ জানুয়ারি, ২০২৪ ২৩:৩৮ -
টয়লেটে মোবাইলফোন ব্যবহারে যত ক্ষতি
২৬ জানুয়ারি, ২০২৪ ২৩:৩৭ -
রোজায় দাঁত ও মুখের যত্নে করণীয়
২৬ মার্চ, ২০২৪ ১৬:৪৩ -
এই গরমে ডায়াবেটিস রোগীদের সুস্থ রাখবে যেসব খাবার
২৩ এপ্রিল, ২০২৪ ১৬:২৭ -
নামাজে শরীরের কতটুকু অংশ ঢেকে রাখতে হয়?
১০ অক্টোবর, ২০২৪ ১১:৩৪ -
শিশুর মোবাইল ফোনের প্রতি আসক্তি কমাবেন যেভাবে
৫ অক্টোবর, ২০২৪ ১৬:২০ -
গরমে দীর্ঘক্ষণ বাইরে থাকলে আরাম দিবে যে পোশাক
৭ আগস্ট, ২০২৪ ১৫:০০ -
পূজার মিষ্টি
৯ অক্টোবর, ২০২৪ ১৪:১১
-
বৈঠকের জন্য যমুনায় বিএনপি, প্রতিনিধিদলে আছেন যারা
২৪ মে, ২০২৫ ২১:০৭ -
এবার হলিউড সিনেমায় সালমানের ক্যামিও, সঙ্গী সঞ্জয় দত্ত!
১৯ ফেব্রুয়ারি, ২০২৫ ২৩:৩৫ -
ইতালিতে বাংলাদেশি কর্মীদের ভিসা আবেদন দ্রুত নিষ্পত্তির আশ্বাস
১৯ ফেব্রুয়ারি, ২০২৫ ২৩:৩৩ -
নতুন ছাপানো টাকায় থাকবে না শেখ মুজিবের ছবি
১৯ ফেব্রুয়ারি, ২০২৫ ২৩:৩১ -
১৪ বছর পর প্রকাশ্যে হচ্ছে শিবিরের সদস্য সম্মেলন
৩১ ডিসেম্বর, ২০২৪ ১০:৫৬ -
বছরের শেষ দিনে রাজধানী ঢাকার বাতাস অস্বাস্থ্যকর
৩১ ডিসেম্বর, ২০২৪ ১০:৫৪ -
রংপুরের কাছে হেরে বিপিএল শুরু ঢাকা ক্যাপিটালসের
৩১ ডিসেম্বর, ২০২৪ ১০:৫৩ -
ইসরায়েলি বর্বর হামলায় গাজা ভূখণ্ডে আরও ২৭ ফিলিস্তিনি নিহত
৩১ ডিসেম্বর, ২০২৪ ১০:৫১ -
দক্ষিণ কোরিয়ার অভিশংসিত প্রেসিডেন্টের বিরুদ্ধে গ্রেফতারি পরোয়ানা জারি
৩১ ডিসেম্বর, ২০২৪ ১০:৫০ -
'মার্চ ফর ইউনিটি' পালনের ঘোষণা বৈষম্যবিরোধী ছাত্র আন্দোলনের
৩১ ডিসেম্বর, ২০২৪ ১০:৪৯ -
দক্ষিণ কোরিয়ায় ১৮১ আরোহী নিয়ে উড়োজাহাজ বিধ্বস্ত, নিহত অন্তত ৪৭
২৯ ডিসেম্বর, ২০২৪ ১০:৩৬ -
৪৭তম বিসিএসের আবেদন আজ থেকে শুরু
২৯ ডিসেম্বর, ২০২৪ ১০:৩৪ -
জুলাই বিপ্লবের ঘোষণাপত্র নিয়ে আজ সংবাদ সম্মেলন বৈষম্যবিরোধী আন্দোলনের
২৯ ডিসেম্বর, ২০২৪ ১০:৩৪ -
কিছুটা সংস্কার না করে নির্বাচনে গেলে ছাত্র-জনতার সঙ্গে অন্যায় হবে: উপদেষ্টা সাখাওয়াত
২৯ ডিসেম্বর, ২০২৪ ১০:৩৩ -
বিগত সময়ে ঘটে যাওয়া আর্থিক দুর্নীতির সুষ্ঠু বিচার নিশ্চিত করা হবে: প্রাণিসম্পদ উপদেষ্টা
২৯ ডিসেম্বর, ২০২৪ ১০:৩৩ -
এক্সপ্রেসওয়ের টোলপ্লাজায় দুর্ঘটনা: বাসচালক গ্রেপ্তার
২৮ ডিসেম্বর, ২০২৪ ১৭:১০ -
ভারত সহজে শেখ হাসিনাকে ফেরত দেবে না
২৮ ডিসেম্বর, ২০২৪ ১১:১৩ -
সাংবাদিকসহ বেসরকারি সবার সচিবালয়ে ‘প্রবেশ পাস’ বাতিল
২৮ ডিসেম্বর, ২০২৪ ১১:১২ -
দুর্বার রাজশাহীর সহকারী কোচ পাকিস্তানের ইফতিখার
২৮ ডিসেম্বর, ২০২৪ ১১:০৮ -
মার্চে মুখোমুখি ব্রাজিল-আর্জেন্টিনা
২৮ ডিসেম্বর, ২০২৪ ১১:০৭ -
মাহফিলে জাতীয় ঐক্যের আহ্বান মিজানুর রহমান আজহারীর
২৮ ডিসেম্বর, ২০২৪ ১১:০৬ -
ইসরায়েলি বাহিনীর অভিযানে গাজা উপত্যকায় ২৪ ঘণ্টায় ৩৭ ফিলিস্তিনি নিহত
২৮ ডিসেম্বর, ২০২৪ ১১:০৫ -
রিহ্যাব আয়োজিত আবাসন মেলায় ৪০৩ কোটি টাকার ফ্ল্যাট ও প্লট বিক্রি-বুকিং
২৮ ডিসেম্বর, ২০২৪ ১১:০৪ -
দুর্নীতিবাজ আমলাদের বিরুদ্ধে কঠোর ব্যবস্থা: তথ্য উপদেষ্টা
২৮ ডিসেম্বর, ২০২৪ ১১:০৩ -
এখনো গণ-অভ্যুত্থানের পূর্ণ বিজয় আসেনি: ফরহাদ মজহার
২৮ ডিসেম্বর, ২০২৪ ১১:০২