English Version

ব্রেকিং নিউজ

ইটিভি ভবনে ভয়াবহ আগুন

আপডেট : ১১ ডিসেম্বর, ২০১৬ ১৫:০২

প্রিন্ট করুন printer

printer

ফ্রিজে গরুর মাংস কতদিন রাখা যায়?

অনলাইন ডেস্ক

ফ্রিজে গরুর মাংস কতদিন রাখা যায়?

মাংস ফ্রিজে ডিপে কতদিন রাখা যায় বিষয়টি নিয়ে বিতর্ক রয়েছে। তবে বিশেষজ্ঞরা বলছেন, কাঁচা মাংস সংরক্ষণ করার জন্য কিছু পূর্ব প্রস্তুতি রয়েছে। এগুলো মেনে চললে এক বছর পর্যন্ত কাঁচা মাংস ভালো থাকে। তার জন্য অবশ্যই ফ্রিজ একদম খালি ও পরিষ্কার রাখা জরুরী। এছাড়া রক্ত ও ময়লা থেকে জীবাণু মাংসের কোয়ালিটি নষ্ট করে দিতে পারে। সেই সঙ্গে পলিথিন ব্যাগে মাংস সংরক্ষণ করতে হবে। ডিপে রাখার আগে রক্ত ভালোভাবে ঝরিয়ে নিতে হবে।

সংরক্ষণ পদ্ধতি গরুর মাংস সংরক্ষণ করার আছে নানান পদ্ধতি। প্রচলিত পদ্ধতিগুলো হলো- ১. একসঙ্গে অনেক মাংস রান্নার পরে প্রতিদিন জ্বাল দিয়ে রাখা। ২. কাঁচা মাংস প্যাকেট করে ফ্রিজে ভরে রাখা। ৩. কড়া রোদে মাংস শুকিয়ে আর্দ্রতা কমিয়ে ফেলা। এটাকে মাংসের শুঁটকি বলা হয়ে থাকে। ৪. মাংসে লবণ, ভিনেগার, মসলা মাখিয়ে রেফ্রিজারেটরে রাখলে ভালো থাকে।

মাংস ফ্রিজে কতদিন রাখবেন মাংসে সাধারণত জীবাণু দ্রুত বিস্তার লাভ করে। তাই মাংস সংরক্ষণের ক্ষেত্রে অবশ্যই কিছু সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে। ১. ৪০ ডিগ্রি ফারেনহাইট বা তার নিচে কাঁচা মাংস ৪ থেকে ৬ দিন রাখা যায়। ২. জিরো ডিগ্রি ফারেনহাইট তাপমাত্রার নিচে রাখলে গরুর কাঁচা মাংস ১২ মাস ভালো থাকবে। ৩. মাংস ফ্রিজে রাখার আগে প্যাকেটের গায়ে তারিখ লিখে রাখুন। এতে মাংসগুলো কতদিন সংরক্ষণ করা হয়েছে সেটা সহজেই বোঝা যাবে।

স্বাস্থ্য বিভাগের আরো খবর

অল্প বয়সীদের ডায়াবেটিস কেন হয়, জানেন কী?

অল্প বয়সীদের ডায়াবেটিস কেন হয়, জানেন কী?

নভেম্বরের শেষ দিকেও ডেঙ্গুর প্রকোপ; একদিনে ১০ জনের মৃত্যু

নভেম্বরের শেষ দিকেও ডেঙ্গুর প্রকোপ; একদিনে ১০ জনের মৃত্যু

ডেঙ্গুতে এ বছর একদিনে রেকর্ড ১০জনের মৃত্যু

ডেঙ্গুতে এ বছর একদিনে রেকর্ড ১০জনের মৃত্যু

ডেঙ্গুতে আরও ৩ জনের মৃত্যু

ডেঙ্গুতে আরও ৩ জনের মৃত্যু

স্ট্রোকে আক্রান্ত দ্বিগুণ হারে বাড়ছে, কম বয়সীরা ঝুঁকিতে বেশি: পরিসংখ্যান

স্ট্রোকে আক্রান্ত দ্বিগুণ হারে বাড়ছে, কম বয়সীরা ঝুঁকিতে বেশি: পরিসংখ্যান

ডেঙ্গুতে প্রাণ গেলো আরও ৭ জনের

ডেঙ্গুতে প্রাণ গেলো আরও ৭ জনের

ডেঙ্গুতে আরও ৩ জনের মৃত্যু

ডেঙ্গুতে আরও ৩ জনের মৃত্যু

ডেঙ্গুতে একদিনে আরও ৪ মৃত্যু, হাসপাতালে ৬৬০

ডেঙ্গুতে একদিনে আরও ৪ মৃত্যু, হাসপাতালে ৬৬০

ডেঙ্গুতে এক দিনে সর্বোচ্চ ৯ মৃত্যু

ডেঙ্গুতে এক দিনে সর্বোচ্চ ৯ মৃত্যু

ডেঙ্গুতে মৃতের সংখ্যা ২০০ ছাড়িয়েছে

ডেঙ্গুতে মৃতের সংখ্যা ২০০ ছাড়িয়েছে

ডেঙ্গুতে অক্টোবরের ৯ দিনে ৩৩ মৃত্যু

ডেঙ্গুতে অক্টোবরের ৯ দিনে ৩৩ মৃত্যু

ডেঙ্গুতে ২৪ ঘণ্টায় দুইজনের মৃত্যু

ডেঙ্গুতে ২৪ ঘণ্টায় দুইজনের মৃত্যু

স্বাস্থ্য বিভাগের আরো খবর

অল্প বয়সীদের ডায়াবেটিস কেন হয়, জানেন কী?

অল্প বয়সীদের ডায়াবেটিস কেন হয়, জানেন কী?

নভেম্বরের শেষ দিকেও ডেঙ্গুর প্রকোপ; একদিনে ১০ জনের মৃত্যু

নভেম্বরের শেষ দিকেও ডেঙ্গুর প্রকোপ; একদিনে ১০ জনের মৃত্যু

ডেঙ্গুতে এ বছর একদিনে রেকর্ড ১০জনের মৃত্যু

ডেঙ্গুতে এ বছর একদিনে রেকর্ড ১০জনের মৃত্যু

ডেঙ্গুতে আরও ৩ জনের মৃত্যু

ডেঙ্গুতে আরও ৩ জনের মৃত্যু

স্ট্রোকে আক্রান্ত দ্বিগুণ হারে বাড়ছে, কম বয়সীরা ঝুঁকিতে বেশি: পরিসংখ্যান

স্ট্রোকে আক্রান্ত দ্বিগুণ হারে বাড়ছে, কম বয়সীরা ঝুঁকিতে বেশি: পরিসংখ্যান

ডেঙ্গুতে প্রাণ গেলো আরও ৭ জনের

ডেঙ্গুতে প্রাণ গেলো আরও ৭ জনের

ডেঙ্গুতে আরও ৩ জনের মৃত্যু

ডেঙ্গুতে আরও ৩ জনের মৃত্যু

ডেঙ্গুতে একদিনে আরও ৪ মৃত্যু, হাসপাতালে ৬৬০

ডেঙ্গুতে একদিনে আরও ৪ মৃত্যু, হাসপাতালে ৬৬০

ডেঙ্গুতে এক দিনে সর্বোচ্চ ৯ মৃত্যু

ডেঙ্গুতে এক দিনে সর্বোচ্চ ৯ মৃত্যু

ডেঙ্গুতে মৃতের সংখ্যা ২০০ ছাড়িয়েছে

ডেঙ্গুতে মৃতের সংখ্যা ২০০ ছাড়িয়েছে

ডেঙ্গুতে অক্টোবরের ৯ দিনে ৩৩ মৃত্যু

ডেঙ্গুতে অক্টোবরের ৯ দিনে ৩৩ মৃত্যু

ডেঙ্গুতে ২৪ ঘণ্টায় দুইজনের মৃত্যু

ডেঙ্গুতে ২৪ ঘণ্টায় দুইজনের মৃত্যু

সর্বাধিক পঠিত
সর্বশেষ

***ঢাকা পোষ্টে প্রকাশিত কোনও সংবাদ, কলাম, তথ্য, ছবি, কপিরাইট আইনে পূর্বানুমতি ছাড়া ব্যবহার দণ্ডনীয় অপরাধ। অনুমতি ছাড়াব্যবহার করলে কর্তৃপক্ষ আইনি ব্যবস্থা গ্রহণ করবে। ( Unauthorized use of news, image, information, etc published by The Dhaka Post is punishable by copyright law. Appropriate legal steps will be taken by the management against any person or body that infringes those laws. )